醤油ラーメン
今日は何味・・・・・・・ 醤油ラーメンです。
１分３０秒で茹で上がります。（モタモタしていると伸びてしまいます。）
市販のいろいろなスープを入れれば簡単でオイシ～イですよ。
旨いですよ。
でもやっぱりオンリーワンは手作りから。
ベースのラーメンスープを作れば、あとはいろいろな美味しい味が楽しめます。
しょゆ味ラーメンスープ
鍋にベースラーメンスープを入れ、しょうゆ、塩、酒を加えてひと煮立てする。
ひと煮立ちさせ完成。
では醤油ラーメンを食べてみましょう。
茹で上がった麺を湯切りをして丼に入れます。
熱い醤油ラーメンスープを上から注ぎ、軽くかき混ぜる。
お好みの具をのせて、コショウをふりかけ・・・旨そう(^o^)
【いただきまーす。】
材料(４人前）
手打ちラーメン・・・・・５００ｇ
醤油味のラーメンスープ
ベースのラーメンスープ・・・６カップ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
お好みで具を入れる
チャーシュー
ゆで卵
メンマ
ワケギ
赤板かまぼこ
もやし 等々
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