美味しい麺作りしま専科！！：道具を揃える

道具を揃える

オンリーワン【道具編】

こね鉢・のし台・麺棒・包丁・駒板を作ります。

まずは麺作りの材料を揃えます。

　こね鉢・・・ボールで十分です。大きい方が楽ですよ。
　　のし台・・・縦９０ｃｍ横４５ｃｍの白板を２枚合わせます。
　麺　棒・・・太い方が楽です。　麺棒の径は４０ｍｍ位が手が痛くならなくて、いい感じですよ。
　包　丁・・・麺切り包丁が切りやすいですよ。菜切り包丁でも大丈夫です。
　駒　板・・・白板を買ってきて、加工しました。
セットで市販もあります。木製麺棒＆麺台セット　ホームセンターににいけば、揃います。