美味しい麺作りしま専科！！

できるだけ無駄のないように四角にするように延ばしていきます。
麺棒に巻き付け、時々のし板にたたきつけるようにして延ばします。
こうするとコシが強いそばになります。
■厚さ２～３ｍｍ程度まで均一に延ばしましょう。むずかしい

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