そばセット
出雲の純そば粉
出雲の石臼挽きそば粉・生そば
小早川製粉
北海道幌加内町産の高級蕎麦粉
打ちやすい極上石臼一本挽粉
北海道幌加内町はそばの産地として有名です。
個人で蕎麦を楽しむなら、打ちやすい極上石臼一本挽粉が一番です。
今年も討ち入り蕎麦と年越し蕎麦を注文しました。
甘皮まで挽き込んであり、味・コク・香りともよく粘りけが出ますので初心者の方にもつながりやすいそば粉です。
打ちやすく、香りも良く、食しても美味しい！
家庭用麺打ちセット
麺打ち入門ビデオ付き家庭用セット
初めての方でも、そば打ちビデオが付いてきますので、ビデオを見ながら簡単にそばが打てます。
今年は年越しそばを自分で作り、オンリーワンの味を楽しんでください。
すばらしい年越しになりますよ。
１．麺台 60×60×2.5 桐材
２．こま板 15×19.5×2.5 桐材
３．こね鉢 径36cm ABS樹脂 カシュー漆
４．麺棒 60x3cm 白楊材
５．麺切包丁 刃渡り24cm 全鋼
家庭用麺打ちセット（入門ビデオ付）価格： 14,500円（税込15,225円）
送料：1,500円（税込1,575円）
人気そば粉セット
人気そば粉４種類+割り粉+打ち粉セット内容詳細
①霧下そば粉 ：北信高原の霧の発生する土地で生産された、人気と伝統を誇る希少なそば粉②信州更科そば粉 ：そばの実の真っ白な胚乳部分だけを粉にした「更科粉」を使った贅沢な白いそば粉
③福井県産そば粉 ：悠久の歴史を誇る越前そばの本場、福井県産１００％武生のそば粉
④北信州みゆき野雪割そば粉 ：北信濃・みゆき野産「雪割そば」は収穫量が少なく市場に出難い希少なそば粉
⑤割り粉 ：そば粉に適量加えることで、そばを舌触りや歯切れよいコシのある麺に仕上げてくれます
⑥打ち粉 ：そばの一番粉から抽出したサラッとした粉で、手や板や麺棒につかないようにまぶします
人気そば粉４種類+割り粉+打ち粉セット
①霧下そば粉 500g（石臼挽き）
②信州更科そば粉 400g（石臼挽き）
③福井県産そば粉 500g（石臼挽き）
④北信州みゆき野雪割りそば粉 400g（石臼挽き）
⑤割り粉 200g×4袋
⑥打ち粉 300g（信州）
価格： 5,480円（税込5,754円）
送料：500円（税込525円）
入門者向き麺打ち道具セット
入門用セット
そば打ち道具が１６点セットになっています。
そば、うどんの入門セットとして販売されています。
麺打ち本格（道具、材料、教材）１６点セット価格：19,800円（税込20,790円）
送料：800円（税込840円）
商品内容
１．脚付麺台 60×60×5 スプルース 米唐桧
２．麺棒 60×径3.2 スプルース 米唐桧
３．こま板 20×16×1.7 スプルース 米唐桧
４．こね鉢 径35 ABS樹脂 重さ1.3kg
５．麺切包丁 刃渡り24 刃物用鋼 刃渡24
６．テキスト：そば編
神田まつや主人 日高登志氏
/うどん編、加藤有次氏。
７．ビデオ：そばの実演 VHS６０分
神田まつや、大沢静夫氏、解説 日高登志氏
/うどん編、加藤有次氏
８．業務用混合粉 ５００g
９．そば打ちに必要な打ち粉３００g
１０～１１．揚げザル大・小２枚
１２～１６．盆ザル（竹すだれ付）×５枚
そば打ち道具
そば打ちセット
【セット内容】
◆こね鉢：径３６０ｍｍ 材質：ＡＢＳ樹脂・黒内朱
◆麺台：７００×８００×２０ｍｍ（大型めん台）桐製
◆麺棒：径３５ｍｍ長さ８００ｍｍ ほお製
◆そば切り包丁：刃の長さ２４０ｍｍ（ステンレス製） 幅１００ｍｍ 重さ４００ｇ
◆こま板：１５５×２２０ｍｍ
◆戸隠産石臼挽きそば粉１ｋｇ打ち粉２００ｇ/小麦粉５００ｇ（１０食分）作り方のビデオ付き
そば粉の生産量順位
１位 北海道
２位 茨城県
３位 長野県
中でも茨城県の【常陸秋そば】はおいしさＮＯ．１
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